Quelle est la différence entre un café classique et un café décaféiné ?

Les méthodes de préparation du café décaféiné et du café classique

Pour le café classique

Pour le café décaféiné

Est-ce meilleur de boire du café décaféiné ?

• La réduction de la caféine : boire du café sans caféine est une option pour toutes les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de caféine. La caféine pouvant avoir des effets stimulants sur le système nerveux central, certains consommateurs préfèrent éviter une consommation excessive. D’autres raisons sont également connues : la sensibilité aux effets de la caféine, les problèmes de sommeil ou des recommandations médicales ;

• Les effets sur la santé : la caféine a été associée à plusieurs effets bénéfiques sur la santé tels que l'amélioration de la vigilance, la réduction du risque de maladies et la maladie d'Alzheimer, ainsi que des effets positifs sur la performance physique. Cependant, une consommation excessive peut aussi avoir des effets négatifs, se révélant au niveau des émotions ou des comportements : anxiété, insomnie, palpitations cardiaques ou encore troubles digestifs. 

• Le goût et l'expérience : certains amateurs de café trouvent que le retrait de la caféine dans leur boisson chaude préférée engendre une légère différence de goût par rapport au café ordinaire. Cependant, avec les avancées dans les techniques de décaféination, la différence de goût est devenue moins perceptible et beaucoup de gens ne remarquent aucune différence significative.