Les Cafés Centaure, votre torréfacteur Suisse

Qui sommes-nous ?

Fondés il y a plus de 25 ans par John Guinnard à Cortaillod, Les Cafés Centaure ont solidifié leur réputation dans l’industrie du café. Notre équipe dévouée incarne notre engagement envers l’excellence. Depuis 1997, nous maîtrisons l’art de la torréfaction du café, alliant science et passion pour créer des saveurs uniques. Notre expertise technique dans les machines à café est un pilier de notre histoire. Notre histoire est celle de la passion, de l’engagement et de la quête constante de la perfection, tout en maintenant la qualité du café et la satisfaction du client comme nos principales priorités. 

Découvrez notre boutique en ligne

Au sein des Cafés Centaure, la passion pour le café commence par la sélection minutieuse des meilleures récoltes de café vert, provenant des terres fertiles de plantations à travers le monde.

Nous sommes fiers d’être l’un des rares torréfacteurs suisses à utiliser le système de torréfaction séparée, garantissant ainsi la préservation des arômes distincts de chaque variété.

Sur notre boutique en ligne, vous découvrez notre gamme de cafés en grains, mais également des capsules compatibles « N », conçues pour s’adapter à de nombreuses marques de cafetières. Nous sommes déterminés à offrir des solutions pour tous les amateurs de café, des plus traditionnels aux plus modernes.

Notre assortiment ne se limite pas aux cafés, car nous proposons également différents conditionnements, des mélanges spéciaux et une sélection d’articles d’épicerie soigneusement choisis pour compléter votre expérience café.

Chaque tasse que nous vous proposons est le résultat de notre dévouement à la qualité, à l’artisanat et à la diversité des saveurs du monde du café.

LE BARON NOIR

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FOREST (Décaféiné)

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La torréfaction séparée, une méthode artisanale de fabrication

Chaque origine de café demande une attention unique et une approche individuelle lors de la torréfaction, c’est pourquoi la méthode de la torréfaction séparée est la réponse incontournable pour maintenir le niveau de qualité exceptionnelle de notre assortiment. Les Cafés Centaure se distinguent en tant que l’un des rares torréfacteurs suisses à utiliser la technique de la torréfaction séparée.

Il s’agit d’une méthode dans laquelle les grains de café sont torréfiés en fonction de leur provenance. Cette approche méticuleuse permet de produire des tasses de café d’une uniformité et d’une saveur incomparables.

Lorsque les grains de café sont torréfiés ensemble, les grains plus petits ont tendance à surchauffer et à brûler, tandis que les grains plus gros peinent à révéler leur saveur complète en restant sous-chauffés. La torréfaction séparée contourne ces problèmes en ajustant le temps de torréfaction en fonction de la taille des grains de café.

Cette méthode s’avère plus économe en énergie que la torréfaction traditionnelle pour la même quantité de café torréfié.

EASY CARE, Le prêt à usage de machines à café pour entreprise

Offrez à votre entreprise et à vos collaborateurs le plaisir d’un café de qualité supérieure, sans souci, grâce à notre service de prêt à usage de machines à café Easy Care.

Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir comment nous pouvons transformer votre pause-café en une expérience exceptionnelle.

Foire Aux Questions

La quantité de tasses que vous pouvez préparer avec de 1 kg de café en grains dépend de plusieurs facteurs :

- La taille de la tasse ;
- La méthode de préparation ;
- La quantité de café que vous utilisez par tasse.

En moyenne, avec une dose standard de café moulu, qui est d'environ 7 à 8 grammes par tasse, vous pouvez prévoir environ 125 à 143 tasses de café à partir d'1 kg de café en grains.
Si vous êtes à la recherche d'un café en grains décaféiné, nous vous conseillons d'opter pour le Forest. Notre café Le Baron Noir est l'essence même d'un expresso. Avec notre paquet Savage, vous entrez dans le territoire de l'originalité. Il incarne une communion subtile de plusieurs variétés de café en provenance d'Amérique et d'Afrique Centrale. Pour ceux qui préfèrent les cafés doux, notre café en grains Village est parfait.
La réparation d'une machine à café nécessite des compétences techniques. En effet, selon les modèles et les marques, la démarche à suivre peut être différente. C'est pourquoi il est préférable de faire appel à des professionnels. Chez Les Cafés Centaure, nous proposons la réparation de machines à café de toute marque.

EASY CARE, Le prêt à usage de machines à café pour entreprise

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